从北京市工商局获悉，从8月7日到8月21日，奥运食品安全保障团队共监控奥运餐桌食品161万余份、奥运会食品原材料近5000车次，均无一例食品安全事故发生。
据介绍，8月7日到8月21日期间，奥运食品安全保障团队驻奥运村、媒体村、主新闻中心、国际广播中心和各竞赛场馆监管人员共监控供应运动员、随队官员、注册媒体记者的早餐38万余份，午餐57万余份，晚餐48万余份，夜宵17万余份，合计161万余份。
各区县驻竞赛场馆、非竞赛场馆、训练场馆、奥林匹克大家庭饭店、贵宾饭店、运动员自选酒店、媒体酒店、奥运食品生产企业、基地的监管人员共发出、接收食品原材料4864批次、4987车次。上述监控均无一例食品安全事故发生。
据了解，为了确保运动员身体健康和食品安全，北京市食品安全办依据国家标准对动物源性食品实行高频次抽检，自2007年2月至今，共监测动物源性食品样本2340个，供奥食品合格率达100%。自2008年5月起，检测密度进一步加大，5月、6月为每两周抽检一次、7月份为每周抽检一次、7月20日至今每周抽检两次。食品安全部门对发现的问题食品批次及时停止供应，并封存或销毁，及时有效地防止了不合格食品流入奥运餐桌。
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